Cupcakes de Cheesecake Japonés de Algodón: ligeros, esponjosos y irresistibles
Si te encantan los postres ligeros, suaves y casi etéreos, los cupcakes de cheesecake japonés de algodón se van a convertir en tu nueva obsesión. Son la versión en miniatura del famoso cheesecake japonés: increíblemente esponjosos, con una dulzura sutil y una textura que se deshace en la boca. Ideales para acompañar el té, decorar una mesa de postres o simplemente darte un capricho dulce.
Estos cupcakes no solo son deliciosos de comer, también resultan muy agradables de preparar. Su textura almohadillada y su sabor delicado harán que se vuelvan un imprescindible en tu recetario de postres. Ponte el delantal y anímate a probarlos: el resultado te sorprenderá.
A continuación encontrarás todo lo que necesitas para preparar estos cupcakes de cheesecake japonés de algodón.
Ingredientes
Para la masa
- 4 oz (115 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 de taza (60 ml) de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 de taza (30 g) de harina de trigo común, tamizada
- 1 cucharada de maicena, tamizada
- 3 huevos grandes, separados (claras y yemas)
- 1/4 de taza (50 g) de azúcar granulada
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Toppings opcionales
- Azúcar glas para espolvorear
- Frutos rojos frescos o compota de frutas
Instrucciones
Preparar estos cupcakes de cheesecake japonés de algodón es sencillo si sigues con atención cada paso. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar para obtener una textura suave y esponjosa en cada mini cheesecake.
