Camarones al horno con salsa de mantequilla y limón
Una receta sencilla y rápida de camarones al horno con ajo, pimentón y orégano, terminados con una deliciosa salsa de mantequilla y limón que realza al máximo su sabor.
Ingredientes
Para los camarones
- 450 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Rodajas de limón para decorar
Para la salsa de mantequilla y limón
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Preparar el horno y la fuente
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente una fuente para hornear con un poco de aceite de oliva o con spray antiadherente. -
Marinar los camarones
En un bol, mezcla los camarones con el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el orégano seco, sal y pimienta. Remueve bien hasta que todos los camarones queden cubiertos de manera uniforme.
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Colocar en la fuente
Distribuye los camarones en una sola capa sobre la fuente preparada. Coloca algunas rodajas de limón por encima para aportar más aroma y una presentación atractiva. -
Hornear los camarones
Hornea durante 10–12 minutos, o hasta que los camarones cambien a un color rosado y se vean opacos. -
Preparar la salsa de mantequilla y limón
Mientras los camarones están en el horno, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo. -
Aromatizar la salsa
Cuando la mantequilla esté completamente derretida, incorpora el jugo de limón, la ralladura de limón, el perejil picado, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que la salsa hierva suavemente unos minutos para que los sabores se integren. -
Cubrir los camarones con la salsa
Una vez que los camarones estén listos, sácalos del horno y vierte por encima la salsa de mantequilla y limón, procurando cubrirlos de manera generosa. -
Decorar y servir
Termina con más perejil fresco picado y gajos o rodajas extra de limón para exprimir sobre los camarones justo antes de comer.
La magia de este plato está en la combinación de camarones suaves y jugosos horneados con ajo, pimentón y orégano, acompañados por una salsa cítrica de mantequilla y limón. La cremosidad de la mantequilla resalta la dulzura natural del camarón y el toque ácido del limón equilibra el conjunto, logrando un sabor intenso y absolutamente irresistible.
