Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (jazmín, basmati o la variedad que prefieras)
- Entre 1,5 y 2 tazas de agua (según el tipo de arroz y la textura deseada)
- Una pizca de sal (opcional)
Instrucciones
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Lavar el arroz
Enjuaga bien el arroz bajo el chorro de agua fría, frotándolo suavemente con las manos, hasta que el agua salga casi transparente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso. -
Colocar el arroz en la olla o arrocera
Escurre el arroz y pásalo a una arrocera o a una olla de fondo grueso. -
Añadir el agua y la sal
- Para un arroz más firme, utiliza aproximadamente 1,5 tazas de agua.
- Para un arroz más suave y tierno, utiliza 2 tazas de agua.
Agrega una pizca de sal si deseas potenciar el sabor.
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Cocinar en arrocera
Si usas arrocera, cierra la tapa, selecciona el programa de “Cook” o “Cocer” y deja que trabaje sola hasta que cambie automáticamente a la función “Warm” o “Mantener caliente”. -
Cocinar en la estufa
- Lleva el arroz con el agua a ebullición a fuego medio.
- Cuando rompa a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa la olla con una tapa bien ajustada y deja cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
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Reposo del arroz
Una vez cocido, apaga el fuego (o deja la arrocera en modo “Warm”) y deja reposar el arroz, siempre tapado, de 5 a 10 minutos. Esto permite que los granos se asienten y terminen de cocinarse al vapor. -
Esponjar y servir
Antes de llevarlo a la mesa, separa los granos con un tenedor o una paleta para arroz, moviéndolos con suavidad.
Disfruta de tu arroz blanco esponjoso y aromático, perfecto como acompañamiento para todo tipo de platos.
