Salud

BOLAS DE BUTTERFINGER

admin 3 min de lectura

Trufas de mantequilla de cacahuete y Butterfinger

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa (evitar las totalmente naturales)
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada (½ barra)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glas
  • ¾ de taza de migas de galletas tipo graham
  • ½ taza de barritas Butterfinger trituradas
  • 8 onzas de chocolate para fundir (chocolate bark o chispas de chocolate)
  • Para decorar: más Butterfinger triturado, sprinkles festivos o sal gruesa / sal marina en escamas

Preparación de la masa

  1. Coloca la mantequilla de cacahuete y la mantequilla ablandada en un bol mediano.
    Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. (También puedes usar una batidora de pie con accesorio de pala).

  2. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta integrar por completo.

  3. Añade poco a poco el azúcar glas en varias tandas, batiendo a baja velocidad.
    Detente de vez en cuando para raspar los laterales del bol y asegurarte de que todo quede bien combinado.

    BOLAS DE BUTTERFINGER

  4. Agrega suavemente las migas de galleta graham y las Butterfinger trituradas, removiendo hasta que queden distribuidas de manera uniforme en la masa.

Formar las bolitas

  1. Forra una bandeja grande para galletas con papel de horno o papel encerado.

  2. Con una cuchara, toma porciones de masa de aproximadamente 1 a 1½ cucharadas cada una.

  3. Forma bolitas lisas con las manos y colócalas sobre la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre ellas.

  4. Lleva la bandeja al congelador durante unos 30 minutos, o hasta que las bolitas estén bien firmes.

Fundir el chocolate

  1. Una vez que las bolitas estén frías y compactas, coloca el chocolate en un bol apto para microondas.

  2. Funde el chocolate en intervalos de 30 segundos al 50% de potencia, removiendo entre cada intervalo.
    Detente cuando aún queden algunos trocitos de chocolate sin derretir y sigue mezclando hasta que se disuelvan con el calor residual. Esto evita que el chocolate se queme.

Bañar y decorar las trufas

  1. Sumerge cada bolita en el chocolate fundido.
    Puedes cubrirlas por completo o dejar una pequeña parte de la mezcla de mantequilla de cacahuete sin cubrir, según prefieras.

  2. Colócalas de nuevo sobre la bandeja con papel de horno.

  3. Antes de que el chocolate se endurezca, espolvorea por encima:

    • Butterfinger triturado adicional, o
    • sprinkles festivos, o
    • sal marina en escamas / sal gruesa.

  4. Deja reposar a temperatura ambiente (o en la nevera) hasta que el chocolate se haya solidificado por completo.

  5. Una vez firme, disfruta de tus trufas de mantequilla de cacahuete y Butterfinger. ¡Perfectas para fiestas, regalos caseros o como dulce capricho en cualquier momento!