Salud

Pan plano con ajo y mantequilla

admin 2 min de lectura

Ingredientes

  • 350 g de harina
  • 250 g de yogur
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de mantequilla

Preparación

1. Preparar la masa

  1. Tamiza la harina en un bol amplio y haz un hueco en el centro.
  2. En ese hueco añade el yogur, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
  3. Mezcla con una cuchara o espátula, incorporando poco a poco la harina de los bordes hasta obtener una masa homogénea.

2. Formar las porciones

  1. Amasa ligeramente hasta conseguir una masa suave y elástica.
  2. Divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bola.
  3. Cubre y deja reposar durante unos 5 minutos.

3. Estirar la masa

  1. Con la ayuda de un rodillo, estira cada bola hasta formar un disco fino.
  2. Apila los panes planos uno sobre otro, colocando una hoja de papel de hornear entre cada uno para evitar que se peguen.

4. Cocinar los panes planos

  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto (nivel 7–8 de 9).
  2. Unta ligeramente la superficie de la sartén con aceite.
  3. Cocina cada pan durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que se dore y se infle ligeramente.

5. Ajo y mantequilla

  1. Derrite la mantequilla y ten listos los dientes de ajo cortados en láminas o picados.
  2. Al retirar cada pan de la sartén, pincélalo generosamente con la mantequilla derretida.
  3. Frota la superficie con las láminas de ajo o espolvorea el ajo picado por encima mientras el pan aún está caliente, para que libere su aroma y sabor.

6. Servir

  • Sirve los panes planos de ajo y mantequilla inmediatamente.
  • Son mucho más tiernos y sabrosos recién hechos, ya que se endurecen al enfriarse.

Conclusión

Esta receta de pan plano con ajo y mantequilla no es solo una forma sencilla de preparar pan casero, sino también una manera de llenar tu cocina con el aroma acogedor del ajo y la mantequilla recién fundida. Con unos pocos ingredientes básicos, podrás disfrutar de un acompañamiento perfecto para tus comidas, ideal para compartir y para convertir cualquier plato en una experiencia llena de sabor.

¡Disfruta de tu pan plano de ajo y mantequilla recién hecho!