Ingredientes
- 250 g (8,8 oz) de chocolate negro
- 800 g (28 oz) de manzanas
- 2 estrellas de anís (opcional)
- 1 rama de canela (opcional)
- Ralladura de naranja (opcional)
Instrucciones
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Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños.
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Coloca las manzanas en una cacerola a fuego medio con un chorrito pequeño de agua.
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Si quieres un sabor más aromático, añade la rama de canela, las estrellas de anís y un poco de ralladura de naranja. Cocina hasta que las manzanas estén muy tiernas.
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Retira las especias (si las usaste) y tritura las manzanas hasta obtener un puré liso y homogéneo.
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Derrite el chocolate negro al baño María (en un bol resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo suavemente) o en el microondas en intervalos cortos, removiendo cada vez.
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Incorpora el chocolate derretido al puré de manzana y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
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Vierte la crema resultante en vasos o cuencos individuales y llévalos al refrigerador durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
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Sirve bien frío y disfruta de este postre de manzana con chocolate.
Sugerencia de decoración
- Añade un poco de nata montada por encima antes de servir.
- O espolvorea ligeramente con cacao en polvo para un toque final más intenso.
