Manicotti relleno al horno con queso y salsa marinara
Si buscas una receta reconfortante, fácil de preparar y perfecta para compartir, este manicotti relleno al horno es una excelente opción. La combinación de quesos, salsa marinara y una cobertura gratinada crea un plato sabroso, cremoso y muy apetecible. Además, puedes añadir carne molida o salchicha italiana si deseas una versión más contundente.
Ingredientes
- 12 tubos de pasta manicotti
- 450 g de carne molida de res o salchicha italiana, opcional
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de salsa marinara
- 1 taza de queso cheddar rallado, para cubrir
- 2 cucharadas de pan rallado, opcional
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación paso a paso
1. Precalienta el horno
Calienta el horno a 190 °C para que esté listo cuando llegue el momento de hornear.
2. Cocina la pasta
Hierve los tubos de manicotti siguiendo las indicaciones del paquete hasta que queden al dente. Después, escúrrelos con cuidado y resérvalos para que se enfríen un poco.
3. Prepara el relleno
En un recipiente amplio, mezcla:
- queso ricotta
- mozzarella rallada
- parmesano rallado
- huevo
- ajo en polvo
- condimento italiano
- sal
- pimienta negra
Si decides usar carne molida o salchicha italiana, cocínala por separado hasta que esté bien hecha. Luego incorpórala a la mezcla de quesos y remueve hasta integrar todo.
4. Rellena los manicotti
Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena cada tubo de pasta con la preparación de queso, o con la mezcla de queso y carne si elegiste esa versión.
5. Monta la fuente
Extiende 1 taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para horno. Coloca encima los manicotti rellenos en una sola capa. Después, vierte el resto de la salsa sobre la pasta.
6. Añade la cobertura
Espolvorea por encima el queso cheddar rallado. Si quieres una superficie más crujiente, agrega también el pan rallado.
7. Hornea
Lleva la fuente al horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté dorada y gratinada.
8. Decora y sirve
Saca del horno, añade perejil fresco picado por encima y sirve de inmediato mientras esté bien caliente.
Consejos para un manicotti perfecto
- No cocines demasiado la pasta antes de rellenarla, ya que terminará de hacerse en el horno.
- Usa una manga pastelera para rellenar los tubos con mayor facilidad y sin romperlos.
- La carne es opcional, así que puedes preparar una versión vegetariana igualmente deliciosa.
- El pan rallado aporta un acabado más crujiente, pero puedes omitirlo si prefieres una textura más suave.
Una receta ideal para cualquier ocasión
Este manicotti al horno con queso y salsa marinara es una propuesta clásica que funciona muy bien tanto para una comida familiar como para una cena especial. Su interior cremoso, la salsa abundante y la capa de queso gratinado lo convierten en un plato irresistible.
