Cerveza de jengibre casera: receta natural y refrescante
Ingredientes
- 200 g (aprox. 1 1/2 tazas) de jengibre molido
- 450 ml (aprox. 1 3/4 tazas) de agua mineral
- 225 g (aprox. 1 taza) de azúcar
Puedes sustituir por miel orgánica en la misma cantidad. - 115 ml (aprox. 1/2 taza) de agua con gas
- Unas gotas de jugo de limón fresco
- Rodajas de limón para decorar
Preparación paso a paso
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Cocer el jengibre
Coloca el jengibre molido y el agua mineral en una cacerola. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja hervir suavemente durante unos 10 minutos. -
Colar la infusión de jengibre
Retira del fuego y filtra la mezcla a través de un colador de malla fina o una gasa, vertiendo el líquido en un recipiente grande y resistente al calor. -
Endulzar la bebida
Incorpora el azúcar (o la miel) al líquido caliente de jengibre y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
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Dejar enfriar
Permite que la preparación repose hasta que alcance la temperatura ambiente. -
Añadir burbujas y limón
Cuando la mezcla esté fría, agrega el agua con gas y unas gotas de jugo de limón. Remueve suavemente para integrar sin perder el gas. -
Enfriar en refrigeración
Pasa la cerveza de jengibre a un recipiente limpio con tapa hermética y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría. -
Servir y disfrutar
Sirve la cerveza de jengibre casera sobre hielo, decorando cada vaso con rodajas de limón.
Disfruta de tu cerveza de jengibre natural, deliciosa y con propiedades reconfortantes.
