Crema de Caramelo Rica y Crujiente
Disfruta de la textura suave y aterciopelada de esta deliciosa crema de caramelo crujiente. Este postre irresistible une el sabor intenso y mantecoso del caramelo con una base cremosa y sedosa, coronada con cacahuetes picados que aportan un contraste perfecto. Es una opción ideal para celebraciones especiales o para darte un gusto reconfortante en cualquier momento. Además, al ser un postre sin horno, resulta muy fácil de preparar y siempre sorprende a familiares e invitados.
Ingredientes
- 1 taza (250 ml) de leche
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 2 tazas (500 ml) de nata para montar o crema para batir
- 2 cucharaditas de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de salsa de caramelo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de agua fría
- 1/4 de taza (40 g) de cacahuetes picados, para decorar
- 1 pizca de sal
Preparación
1. Hidratar la gelatina
En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina en polvo con el agua fría. Déjala reposar durante 5 minutos para que se hidrate correctamente.
2. Preparar la base de caramelo
Coloca el azúcar en una cacerola y caliéntala a fuego medio. Deja que se derrita poco a poco sin remover, hasta que adquiera un tono dorado. Luego, añade la leche con cuidado mientras remueves para integrar y disolver el caramelo.
3. Calentar la mezcla cremosa
Incorpora a la cacerola la nata, la salsa de caramelo, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien y calienta hasta que la preparación esté caliente, evitando que llegue a hervir.
4. Añadir la gelatina
Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina ya hidratada. Remueve hasta que se disuelva por completo y la mezcla quede homogénea.
5. Colar y servir
Pasa la preparación por un colador para eliminar posibles grumos. Después, vierte la crema en vasos o copas individuales para servir.
6. Refrigerar
Lleva los recipientes al frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que la crema esté bien firme.
7. Decorar y disfrutar
Antes de servir, espolvorea por encima los cacahuetes picados para aportar ese toque crujiente tan especial.
Un postre cremoso, dulce y con el toque perfecto de frutos secos
Esta crema de caramelo casera ofrece un equilibrio delicioso entre suavidad, dulzor y un matiz tostado que se complementa a la perfección con el crujiente de los cacahuetes. Sírvela bien fría y disfruta de cada cucharada de este postre fácil de caramelo.
