Panecillos de cena en una hora

Panecillos de mantequilla caseros y esponjosos

Ingredientes

• 1 taza de agua tibia (aprox. 110°F / 45°C)
• 2 1/4 cucharaditas (1 sobre) de levadura seca activa
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de sal
• 3 a 3 1/4 tazas de harina de trigo todo uso
• Mantequilla derretida adicional para pincelar

Preparación paso a paso

1. Activar la levadura
   En un bol amplio, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie.

2. Preparar la masa
   Incorpora la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Mezcla bien.
   Añade la harina poco a poco, aproximadamente una taza por vez, hasta obtener una masa suave. Amasa de 5 a 7 minutos, a mano o con batidora, hasta que esté lisa y elástica.

3. Primer levado
   Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 15–20 minutos, o hasta que notes que ha aumentado de volumen.

   

4. Formar los panecillos
   Divide la masa en 12 porciones del mismo tamaño y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o en un molde de 23×33 cm (9×13 pulgadas).

5. Segundo levado
   Cubre nuevamente y deja levar otros 15 minutos, hasta que los panecillos se vean más hinchados.

6. Hornear
   Precalienta el horno a 375°F (190°C). Hornea los panecillos entre 12 y 15 minutos, o hasta que estén dorados por encima.

7. Pincelar con mantequilla
   Al sacarlos del horno, úntalos de inmediato con mantequilla derretida para darles un acabado extra suave y aromático.

Disfruta estos panecillos caseros todavía tibios para acompañar tus comidas y dar un toque reconfortante y hecho en casa a tu mesa.