Triángulos de masa filo con espinaca y feta
Deliciosos bocados crujientes de masa filo rellenos de espinaca y queso feta, perfectos como aperitivo o snack salado.
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 ml (½ taza) de leche
- 125 ml (aprox. 3/5 de taza) de aceite vegetal
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal
- Espinaca cocida (cantidad al gusto)
- Queso feta desmenuzado (cantidad al gusto)
- Pimienta negra al gusto
- 3 láminas de masa filo
- 1 yema de huevo
- Semillas de amapola (poppy seed)
Preparación
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Preparar la mezcla líquida
En un bol grande, bate el huevo entero. Añade la leche, el aceite vegetal, el agua y la sal. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea. -
Preparar las capas de masa filo
Coloca una lámina de masa filo sobre una superficie limpia.
- Unta una parte de la mezcla líquida sobre toda la superficie de la masa, ayudándote con una brocha o una cuchara.
- Coloca encima la segunda lámina de masa filo y repite el proceso.
- Añade la tercera lámina y vuelve a extender más mezcla por toda la superficie.
Tendrás así 3 capas de masa filo, bien impregnadas con la mezcla.
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Preparar el relleno
Mezcla la espinaca previamente cocida y bien escurrida con el queso feta desmenuzado.
Salpimenta con pimienta negra al gusto (ten en cuenta que el feta ya es salado). -
Rellenar y enrollar
Extiende la mezcla de espinaca y feta sobre la masa filo en capas, distribuyéndola de manera uniforme.
Empieza a enrollar desde uno de los extremos largos hasta obtener un rollo alargado. -
Cortar en triángulos
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en piezas con forma de triángulo o en porciones del tamaño deseado.
Coloca los triángulos sobre una bandeja forrada con papel de horno. -
Barnizar y decorar
Bate la yema de huevo y pincela la superficie de cada triángulo.
Espolvorea semillas de amapola por encima para dar sabor y textura crujiente. -
Hornear
Hornea en un horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante unos 15 minutos, o hasta que los triángulos estén dorados y crujientes.
Servir
Deja reposar unos minutos antes de servir. Estos triángulos de masa filo con espinaca y feta se disfrutan mejor tibios, como entrante, acompañamiento o snack salado.
¡Buen provecho!
