Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza (250 ml) de bebida vegetal sin azúcar (almendra, coco, avena o soya)
- ½ manzana verde (baja en azúcares y con alto contenido de fibra)
- ¼ de aguacate maduro (fuente de grasas saludables)
- 1 cucharadita de canela en polvo (puede favorecer la sensibilidad a la insulina)
- 1 cucharadita de linaza molida (opcional; apoyo adicional para el control de la glucosa)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso
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Hidrata la chía
- Coloca la chía en ¼ de taza de agua.
- Deja reposar 10–15 minutos hasta que adquiera una textura gelatinosa.
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Licúa la mezcla
- Añade a la licuadora la bebida vegetal, la manzana verde, el aguacate, la canela, la linaza (si la usas), la vainilla (opcional) y la chía hidratada.
- Procesa hasta obtener un batido suave, cremoso y homogéneo.
- Incorpora hielo si prefieres una textura más fría y refrescante.
Beneficios principales
- Semillas de chía: aportan fibra soluble, que puede ayudar a ralentizar la digestión y contribuir a evitar picos de glucosa.
- Canela: algunas investigaciones indican que podría ayudar a reducir la glucosa en ayunas en ciertas personas.
- Aguacate y linaza: grasas saludables que favorecen una energía más estable y mayor saciedad.
- Manzana verde: suele ser más baja en azúcar y es rica en polifenoles y fibra.
¿Cuándo es mejor tomarlo?
- Funciona muy bien en ayunas o como merienda entre comidas.
- Puedes incluirlo 3–4 veces por semana como parte de una alimentación equilibrada.
